石斛橄榄鲍鱼排骨汤

作者： 小六儿Y

无电炖锅版本

用料

• 小鲍鱼 3只（20g一只）
• 汤骨 300克
• 石斛 4粒
• 橄榄 4颗
• 西洋参 3克
• 料酒 2勺
• 盐 适量

石斛橄榄鲍鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

第一步：将汤骨洗干净，冷水下锅，放两勺料酒，水开煮两分钟，随后关火，将汤骨捞出洗净，放在碗里备用。

步骤 3

第二步：将橄榄对半切开，鲍鱼去除内脏，切“井”字，剩余食材全部洗净备用。

步骤 4

第三步：将橄榄、鲍鱼、西洋参、铁皮石斛、汤骨全部放碗里面，加纯净水或者矿泉水，水刚好淹没食材。

步骤 5

第四步：封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面多戳一些孔。

步骤 6

第五步：蒸锅下面的水尽量多，先开大火，水烧开后转文火，隔水炖两小时。（注意💢中途要多注意看看蒸锅里面的水够不够，以防烧干了❗️）

步骤 7

咕噜咕噜炖煮中～

步骤 8

最后一步：起锅放适量盐，就可以享用啦！是不是很简单呢！？

石斛橄榄鲍鱼排骨汤的小贴士

记得，必须隔水炖！！！

菜谱创建时间：2020-11-09 22:09:36