饺 子 🥟

作者： 吾里麻麻的味道

用料

• ➡️饺子馅：
• 韭菜 1斤
• 肉糜 8两
• 葱姜末(拌肉里) 适量
• 鸡蛋 2个
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• ➡️饺子皮：
• 面粉 1斤(可做约50个，用上面的材料量）
• 温水 240克
• 盐 1.1克

饺 子 🥟的做法步骤

步骤 1

和馅： 食用油烧热放凉，韭菜切碎拌入油里。 肉馅打入鸡蛋，加入所有调味料，用筷子顺时针搅拌均匀。 再把韭菜倒入肉馅搅拌均匀。 和好的馅儿放冰箱冷藏一会儿。

步骤 2

和面： 揉啊揉，揉成团，要和得软和一点， 且静置一小时以上。

步骤 3

包饺子： 中间合拢，两头捏住往中间挤压，包成北方大肚饺。

菜谱创建时间：2020-11-09 18:44:18