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小刀面焖面的做法

小刀面焖面

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作者: 涂涂家常菜
涂涂家常菜
首先要选个不粘锅啊!这是教训😂😂😂

用料

小刀面焖面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉!最好选择五花肉!因为家里没吃完!所以只有这个肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽适量!够一个人吃就行了,豆芽的尾巴可以去掉!我今天不想弄,所以就没去掉😝😝😝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扁豆洗干净切条!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜和一个八角!一个八角我感觉够了!因为本来就不喜欢大料的我!一个八角足够足够了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,加入肉,最好是荤油!把猪肉的油也练下来!这样才香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆芽和扁豆翻炒!把豆芽的生味去掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽生味去掉之后就可以加入葱,姜,八角了!继续翻炒一分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候可以加入老抽,盐和蚝油了!都要适量哦!别加咸了!老抽和蚝油里面都是有盐的哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀之后就可以加入开水了!(当然冷水也是可以的哦,不一定说非要加热水的,因为我喜欢加热水。)煮开烧七八分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

假如水翻拌均匀之后把汤汁盛一部分出来备用。是为了防止后面的面没熟和粘黏!备用的。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

七八分钟之后加入小刀面!加入面之后,把盛出来的汤汁浇一点在面上,防止粘连。这就是把汤汁盛出来的原因。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候要把火调成中小火了,慢慢的炖,不能大火烧!烧的过程中要用筷子搅拌搅拌,防止面条粘连在一块儿。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果汤汁不够了,把之前没用完的汤汁再加进去,这样不会干锅。喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒进去啊,因为我和孩子不吃辣椒,所以我们没有放辣椒进去,但是听他们说放辣椒进去会很爽的哦。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小刀面其实是很容易熟的啊,看一下软软的,中间没有白心芯就可以了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是最后的成品啦,挺好吃的,因为我是江苏的,没吃过正宗的焖面,所以我觉得这个是挺好吃的一种面了!当然不能和正宗的焖面相比较啦!这样一般家庭都是可以做的😁😁😁😁

菜谱创建时间:2020-11-09 16:40:26
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