柠香凉拌凤爪

作者： 跳舞鱼鱼

鸡爪又名凤爪，多皮、筋，胶质多。鸡爪的营养价值高，它富含脂肪、蛋白质、铜等。常食凤爪可以袪脂降压、养颜护肤。泡爪相信很多人都爱吃，可是外面买的怕不卫生和添加剂，自己泡的话偶尔泡一次，剩下的汤汁倒掉好浪费，最重要的是突然想吃的时候还得等一两天才能泡入味，今天就和大家分享这道柠香凉拌鸡爪，想吃的时候拌一拌，美味立等可得，学起来吧，

用料

• 鸡爪 500克
• 大蒜 3大个
• 料酒 1勺
• 生抽 3大勺
• 小米椒 1个
• 花椒 10+粒
• 香醋 1勺
• 柠檬 1片

柠香凉拌凤爪的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，做之前先烧好一壶水，放凉了备用。鸡爪先放淡盐水里浸泡15分钟以上，洗净后剪去指甲

步骤 2

鸡爪放入锅里，加清水，一定要没过鸡爪

步骤 3

水开后，拂去血沫，继续煮7分钟

步骤 4

在煮鸡爪的时候，调好酱料。取一个大点的盆，蒜头剁成蒜泥放盆里，加入辣椒碎、生抽、香醋和柠檬汁，拌匀备用

步骤 5

时间到了，捞出鸡爪，迅速放入冰水中洗去血沫

步骤 6

洗净血沫后捞出鸡爪放入酱料盆里拌匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻

步骤 7

20分钟后就可以拿出开吃啦^O^喜欢香油的可以在上桌前加一勺香油拌匀即可。吃不完的可以密封放冰箱冷藏，想吃随时来一个，尽量两三天内吃完

菜谱创建时间：2020-11-09 15:19:24