酥炸藕盒

作者： 跳舞鱼鱼

下班回来，发现家里冰箱就只有一节藕了😓，就想着炸个藕盒，凑合着当菜😝，结果吃了第一口后（还没淋酱汁的呢😁），家长就提议，咱不吃饭了，就吃这个吧😂，于是这藕盒就成了我俩的晚餐😃。真的太好吃啦😍，查看下厨房里都没有一样的方子，就想着记录下来，方便自己以后再做😊

用料

• 藕 1节约300克
• 五花肉 150克
• 干香菇 10克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 60克
• 生粉 30克
• 青葱 2根
• 蒜瓣 2个
• 香油 一小勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

酥炸藕盒的做法步骤

步骤 1

把干香菇用水泡软后剁碎，肉剁成肉末，葱白切细，放到一个较大的碗里

步骤 2

加入适量的生抽、盐、鸡精、香油搅拌均匀，备用。

步骤 3

藕洗净，去皮。切薄的夹片，约0.4厘米左右的片，不要太厚了，容易断

步骤 4

切好后就往藕片中塞入搅拌好的香菇肉末

步骤 5

都塞好了

步骤 6

另取一个大碗，加鸡蛋、面粉、生粉和适量的清水慢慢搅成面糊。水要分次慢慢加，加多了会挂不住的

步骤 7

锅里加油，油温约六成热

步骤 8

把夹好肉的藕片挂满面糊，放油锅里炸

步骤 9

一片一片😊

步骤 10

炸到藕盒成金黄色就捞出沥干油，摆盘。这时候就可以吃啦😏家长就是这个时候决定放弃米饭，拿这个当晚餐的😁

步骤 11

接着调酱汁，另起锅，加油，把蒜蓉爆香

步骤 12

加一汤勺的清水、100克约两大汤勺的甜辣椒酱、适量的盐和鸡精搅拌均匀

步骤 13

加生粉水（生粉＋水调和）勾芡，酱汁就调好了

步骤 14

调好的酱汁均匀地淋在炸好的藕盒上，撒葱花，完成啦^O^ 手机先吃，轮到我啦 😍 外皮酥松，藕甜脆，馅香*^_^*要不要这么好吃啊～

酥炸藕盒的小贴士

面糊要是调的多了，不要浪费，直接倒油锅里炸一下也是很好吃的😊

菜谱创建时间：2017-09-26 06:12:19