什锦菌菇排骨汤🍄

作者： o0Lingling0o

美好的秋日太短，还未来得及细赏红叶，便已立冬了。 那么就煲上一锅菌菇排骨，🍄陪你暖暖入冬吧。

用料

• 什锦蘑菇干 50克
• 排骨 1斤
• 大葱 半根
• 生姜 5片
• 红枣 2颗
• 枸杞 8粒

什锦菌菇排骨汤🍄的做法步骤

步骤 1

混合菌菇干50克，放在清水里泡发半小时。 网上有配好的菌菇食材包，也可以自己随意搭配，松茸、平菇、香菇、羊肚菌、鸡枞菌等等

步骤 2

排骨一斤，放入锅里加入凉水没过排骨，开大火约5分钟煮沸后把排骨捞出来冲洗干净，这一步是焯水去除血水，让排骨去腥最重要的一步

步骤 3

准备大葱半根切成段（或者一根小葱也可以），生姜五片

步骤 4

把焯过水的排骨、泡发好的菌菇、还有葱姜一起放入铸铁锅或者砂锅🍲，加入枸杞8粒，红枣2颗，一瓷勺料酒。再加入水，水量大概没过排骨5厘米。

步骤 5

开大火5分钟煮沸，转小火再炖一个小时

步骤 6

最后5分钟 加入三分之一瓷勺盐、四分之一瓷勺白胡椒粉，出锅！

步骤 7

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菜谱创建时间：2020-11-09 12:31:25