鸡蛋肉饼“瓦罐”汤

作者： 轩宝D微胖热妈

突然有一天深夜，想到了这道菜。多年前在学校食堂吃过，后来重新招标了，就再也不见它的踪影了。半夜想死它的味道了……

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 一个肉丸量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量

鸡蛋肉饼“瓦罐”汤的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加一点料酒、胡椒粉、适量淀粉，抓匀。放入罐子底部。打入一个鸡蛋，加清水。

步骤 2

隔水炖，我的炖锅功率小，我设置了6小时，然后保温一直开着。

步骤 3

肉末非常绵软，入口即化。基本没有腥味。因为用的高山土猪肉。汤透明，微微白。盐不够，我又加了一些。

步骤 4

发现了电炖锅的新用途。以后可以各种汤煲起来。汤盅也是买了n年了，两个盖子，密封很好。下次试一下鸡汤！

鸡蛋肉饼“瓦罐”汤的小贴士

猪肉好买好一点。

菜谱创建时间：2020-11-09 10:53:25