甜椒酱意面 creamy roasted pepper sauce pasta

作者： 我是牛油果宝宝

炒彩椒吃腻了 来做个roasted pepper sauce吧

用料

• 意大利面 2-3份
• 红椒 2只
• 椰奶 1/3cup
• chicken broth 1/3cup
• 蒜瓣 2瓣
• 帕玛森芝士 适量
• 干牛至 选用

甜椒酱意面 creamy roasted pepper sauce pasta的做法步骤

步骤 1

彩椒洗净对半切开 去蒂去籽 带皮一面朝上 烤箱broil模式（我用的low档）7-10分钟 烤到彩椒皮焦黑即可 然后放进密封的容器（或者直接用盆子倒盖着）利用余热和蒸汽让彩椒继续变软 大概20分钟就可以了 这个时候可以烧水煮意面啦

步骤 2

去掉彩椒的皮 这时应该是很容易去皮的 彩椒的肉是很软的 然后把除了意面之外的材料都扔进搅拌机搅打成酱汁 可以加一点盐黑胡椒调味

步骤 3

把酱汁倒进平底锅里烧开 加入煮好的意面拌匀就可以啦 最后再撒上一点帕玛森芝士～

步骤 4

我还加了大虾 用煮好意面的水直接把虾煮熟 然后扔进平底锅蘸上酱汁即可

甜椒酱意面 creamy roasted pepper sauce pasta的小贴士

这样做出来的roasted pepper sauce是很creamy的 没有coconut milk或者chicken broth也可以用煮意面的水代替 不过椰子味可以加多一层flavor 这个菜谱居然一点油都没有加！喜欢的可以在打酱汁的时候加点橄榄油～

菜谱创建时间：2020-11-09 04:59:39