甜甜的香菇滑鸡

作者： 南德有姜姜

喜欢香菇，喜欢鸡肉，喜欢甜味，还有什么比甜口的香菇滑鸡更适合的呢？

用料

• 鸡腿肉 5-6只
• 香菇 6朵
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 3-4勺
• 姜 3-4片
• 葱花 一小些
• 花椒八角 一小些
• 桂皮香叶 一小点
• 耗油 0.5勺
• 糖 1-2勺

甜甜的香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

泡上香菇，给鸡腿肉剔骨，先用 生抽料酒盐淀粉 腌制半小时。锅里放油，加热，放入 葱花姜片，八角花椒，桂皮香叶翻炒。之后放入腌制好的鸡腿肉，翻炒，翻炒的差不多肉不再有肉红颜色，加入香菇继续中大火翻炒。

步骤 2

加入水，将将盖过肉和香菇，加入糖。（不想等的话，就）中火加热直至慢慢开始收汁。尝一下，太淡了就加点盐味，不太甜就接着再放点糖，肉还有腥味就加点生抽，灵活机动。

步骤 3

收汁装盘，色香味俱全！

菜谱创建时间：2020-11-09 02:51:14