防治咳嗽秋梨膏

作者： 无敌笑妈

笑爷和笑爸一到秋冬季节就容易咳咳，尤其娃爸，那个百日咳恐怖的呀……算了，还是熬点秋梨膏吧！上网查方子，我也是第一次做，没有想到居然很成功！

用料

• 梨 14个
• 罗汉果 2个
• 姜丝 一小点
• 冰糖 一把
• 川贝 14克
• 红枣 10颗

防治咳嗽秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨去皮～各种梨都可以啦！

步骤 2

用擦丝器擦成丝，这些梨足足擦了一大盆啊！累惨！

步骤 3

倒入锅中，放入切碎的红枣，罗汉果，姜丝，冰糖，大火一起煮吧！翻腾吧～～大火烧开后，换中火30分钟。然后关火，晾凉！

步骤 4

还有点温热的时候可以挤汁啦！我弄的时候比较烫，为了节约时间，我用了一遍榨汁机，然后再用豆浆机的纱网过滤一遍，最后才用纱布。用榨汁机因为罗汉果的壳还不够软，挤的时候扎手，用纱网是因为用纱布实在不好挤，用完纱网后，剩下的再用纱布就方便多啦！纱网边过滤，边用勺子刮纱网，要不然一会就堵啦！这个过程最漫长～～

步骤 5

弄好后就上锅熬啦！加入川贝粉。我找不到地方打川贝，就买了现成的川贝粉。 熬煮又是一个漫长的过程！ 开锅后，改中火熬制，有泡泡后开始用勺搅拌。能不走开就不走开吧，怕不小心忘记了，糊锅可就前功尽弃啦！

步骤 6

大约熬了快一个小时，美美的焦糖色秋梨膏出炉！ 一定记得熬煮的时候要用勺子搅拌，尤其是锅边，很容易结糖的！结糖就会很苦啦！

步骤 7

趁热装瓶，完全凉后再盖盖！一冬天都不怕啦！嗓子不舒服的时候，用干净的小勺舀一勺冲温水喝，嗓子就舒服啦！

菜谱创建时间：2020-11-08 23:58:27