看，是烤鱼耶

作者： 是秋田呐

悬崖上的烤鱼姬

用料

• 黑鱼 1条
• 姜 10片
• 藕 1节
• 鱼豆腐/千页豆腐 10块
• 腐竹 50克
• 金针菇 半把
• 百叶 1张
• 火锅底料 1/8块（重庆老火锅底料）
• 老干妈（豆豉味） 半瓶
• 葱 1根
• 鸭血 1块

看，是烤鱼耶的做法步骤

步骤 1

1、黑鱼洗净，吸干水分，背划刀 2、料酒、葱，姜、黑胡椒腌制半小时 3、抹少许食用油，烤箱上下230°，25min（下厨房学习到底滴经验） 4、腐竹、鸭血、金针菇、百叶、藕、千页豆腐焯水备用

步骤 2

看，翘尾巴啦

步骤 3

5、热锅下火锅底料+老干妈+过滤水熬制5min 6、加入所有焯水后的食材，继续烤制15min

步骤 4

完美出炉+一把葱花

看，是烤鱼耶的小贴士

豆豉加火锅底料口感还是夹杂着花椒孜然的，个人感觉有待改进，下次来个蒜香口味吧，啊嘿

菜谱创建时间：2020-11-08 20:25:38