淮山香菇炖鸽子汤

作者： Misa麻麻

立冬了！来个鸽子汤补一补呀

用料

• 鸽子 1只
• 干香菇 5朵
• 蜜枣 2个
• 淮山 2段
• 姜 6片
• 干虫草花 1小把
• 盐 适量
• 香菜 1把

淮山香菇炖鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子加入两片姜焯水洗净~放进搪瓷锅或者砂锅都可以

步骤 2

两段淮山削皮洗净切块，记得戴手套处理淮山，不然手会很痒

步骤 3

香菇跟虫草花提前用水泡软洗干净，准备两个蜜枣用水洗一下，还有香菜跟姜片~

步骤 4

香菇蜜枣姜片先下

步骤 5

加水加水~盖上盖子大火煮开后转关小火炖45分钟左右~

步骤 6

开盖再下淮山跟虫草花~淮山迟下是为了不会炖烂到吃的时候找不到哈！虫草花一开始就下也可以，差别不大看个人习惯~继续盖上盖子再炖45分钟

步骤 7

开盖香味扑鼻

步骤 8

香菜掰成两段加入，再加入少许盐，蜜枣已经让汤无敌鲜甜，不需要再加其他调味料~开大火再滚一下即可

步骤 9

香菇吸满了汤汁一口下去超级幸福！淮山的软烂程度刚刚好！更别提这口鸽子汤~满满的幸福感❤

菜谱创建时间：2020-11-08 20:14:54