减脂期一定要吃的营养美味的北非蛋shakshuka

作者： Hello缇缇

之前看超模饮食介绍，她们都会利用周末的时间出去吃一个丰富的brunch，其中必点菜就是北非蛋shakshuka，“一个号称世界上最好吃的早餐”。既营养又美味，减脂而且很有饱腹感。其实北非蛋做法非常简单，大家利用周末的时候一定要试试

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 培根 2片
• 大蒜 5瓣
• 牛油果 半个
• 香菜（可不放） 适量
• 橄榄油（黄油） 适量
• 孜然粉 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 盐 适量
• 番茄酱 适量

减脂期一定要吃的营养美味的北非蛋shakshuka的做法步骤

步骤 1

番茄去皮后切小块，（快速去皮方法：切十字放在热水里1分钟，取出过下凉水）。洋葱切丁、大蒜切末、红椒黄椒切丁，培根切丁，牛油果切片。自制番茄酱（可以用现成的番茄酱）增加口感

步骤 2

锅中放入橄榄油（黄油），中火，放入蒜末和洋葱，炒出香味后加入红椒、黄椒，放入培根，翻炒2分钟后放入番茄，炒到番茄软烂

步骤 3

加入适量盐和2勺孜然粉（北非蛋的灵魂），加入一些自制番茄酱，也可以用现成的番茄酱增加口感，翻炒均匀，加入适量热水，锅开后盖上盖子转小火5分钟

步骤 4

5分钟后开盖中火收汁2分钟，在锅中掏2个洞，打入2个鸡蛋，盖上盖子小火2分钟左右，出锅前放上奶酪片（也可以不放），放上牛油果片，撒上黑胡椒，也可以撒上香菜。

步骤 5

完成～

菜谱创建时间：2020-11-08 19:48:32