香菇鸡肉

作者： 美食方丈

对于一个香菇控来说，总感觉万物皆可配香菇，哈哈夸张啦！ 香菇配鸡肉的做法已经很经典了，香菇独特的味道自然去掉鸡肉的腥味，保留了鸡肉的鲜美 无论从营养价值还是味道这道菜都是家常必备的，做法简单！一学就会！

用料

• 小鸡腿 5只
• 干香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 青椒 3个
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 青葱 半颗
• 生姜 2片

香菇鸡肉的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡发（可以直接买湿香菇就不用泡了）

步骤 2

胡萝卜切块备用

步骤 3

青椒切块

步骤 4

鸡腿肉去骨切成小块（可以用其他鸡肉）

步骤 5

起锅烧油，油热放入胡萝卜翻炒

步骤 6

加入葱姜翻炒，倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色

步骤 7

倒入香菇翻炒均匀

步骤 8

加入1勺盐，2勺生抽，1小勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀

步骤 9

倒入半碗清水盖上盖子闷煮2分钟

步骤 10

放入青椒翻炒均匀至汤汁煮干

步骤 11

出锅啦！

香菇鸡肉的小贴士

青椒不要放太早，煮太烂了青椒就不好吃了，不吃青椒的这一步可以不要

菜谱创建时间：2020-11-08 19:36:59