蜜汁叉烧

作者： 白月桃

来源：漫画《极刑饭》

用料

• 猪里脊肉 500g
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 白糖 3匙
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蜂蜜 1勺
• 油菜花 1把

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净，剔去筋膜

步骤 2

肉切厚片，放入碗中，倒入2勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、2匙糖、姜片、蒜末，抓匀

步骤 3

用保鲜膜封好，放冰箱腌2小时以上，最后半小时要记得预热烤箱

步骤 4

1小碗蜂蜜

步骤 5

把腌好的肉从冰箱取出，整齐码在锡纸上，浇上蜂蜜

步骤 6

进烤箱，200度40分钟左右

步骤 7

取出，摆盘

步骤 8

可以配炒油菜花：油菜花洗净，热锅，放油，放入姜蒜炒香，再放入油菜花大火翻炒，加入盐、糖翻炒均匀，炒一分钟左右出锅

蜜汁叉烧的小贴士

1.猪肉还可以用五花肉、梅头肉 2.可以直接使用叉烧酱做，再加些蜂蜜即可，蚝油、料酒、姜蒜、糖也可以视情况放点

菜谱创建时间：2020-11-08 18:57:10