红烧土豆排骨

作者： 猴子无牙

用料

• 排骨 一条多
• 土豆 一个
• 香叶 三片
• 酱 适量
• 老抽、冰糖、盐、鸡精 适量

红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放姜片、料酒加凉水焯水

步骤 2

土豆切小块泡水（可以去淀粉防止氧化）

步骤 3

少许油热一点加冰糖（功力不是特别好的一定要小火炒，要不很容易焦就会变苦）

步骤 4

糖炒微黄加入排骨（一定要小心溅起来的油）（我功力也不是很好，不是特别上色😅，不怕，我们后期可以加点老抽上色😍）

步骤 5

加入热水，大火煮沸，转小火煮二十左右。加香叶和姜一起煮

步骤 6

加入土豆再煮十分钟左右（如果没有水再加点热水）

步骤 7

快好加入盐，鸡精和老抽大火收汁，装盘啦！

红烧土豆排骨的小贴士

小心油溅起来哦！

菜谱创建时间：2020-11-08 18:31:16