番茄焖面

作者： 立方-

很喜欢番茄酸酸甜甜的味道，在外面吃过的番茄焖面大多是捞面再淋上番茄汁，不够入味，今天自己做的出来的味道简直秒杀外面餐馆～自夸不脸红😁

用料

• 面条 2人份（依个人食量、面条会胀，要斟酌一下哦）
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 生抽 适量
• 蚝油 一丢丢
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花、芝麻 适量
• 手工黑胡椒香肠 1条
• 豆芽 一小把

番茄焖面的做法步骤

步骤 1

配菜洗净切好。西红柿最好切丁哦，这样煮到最后就和面融合一起了。锅里下油，香肠下锅煎熟捞起备用。这个黑胡椒香肠是回家老妈给的，个人本来不爱吃香肠这种，但这个味道真不错，里面是肉和鸡腿菇好像，黑胡椒味，好好吃～😁😁

步骤 2

油锅继续，煎鸡蛋，放入西红柿小炒一会，加入豆芽继续翻炒，加入少许盐、生抽，加入开水没过配菜。

步骤 3

水开加入面条，面条记得翻搅一下，不然容易坨在一起，开小火盖上盖子焖煮。如果面条没熟，水快干了的话要再加点开水继续焖煮哦。差不多熟了以后，加入鸡精、蚝油，喜欢酸一点的可以再加适量醋，调味后就可以出锅了。

步骤 4

装盘，依个人喜好，撒葱花、芝麻，摆上好吃的香肠就可以拍照然后大快朵颐啦～

番茄焖面的小贴士

1、西红柿记得切丁哦，这样煮到最后融化了就和面融合在一起， 2、个人喜欢加豆芽，清脆的豆芽和糯糯的面条结合，口感更丰富～ 3、煮的过程要时不时翻动面条防止坨面； 4、最后的汤汁不要收的太干

菜谱创建时间：2020-11-08 16:44:49