酸菜鱼、番茄鱼双吃

作者： 先亮剑

周末了给家人做“双味”鱼，创意新做法，满足不同人的口味！

用料

• 草鱼1 条
• 酸菜 500克
• 大葱2 根
• 香菜6 根
• 姜6 片
• 盐18 克
• 花椒15 粒
• 油20 克
• 料酒2 勺
• 番茄6个

酸菜鱼、番茄鱼双吃的做法步骤

步骤 1

把草鱼片成薄片，用酸菜料里的料包提前腌制

步骤 2

鱼头、鱼骨冷水下锅，添加葱、姜、蒜、花椒熬制骨汤，根据个人喜好，可以加玉米段

步骤 3

待油热后，放入蒜、酸菜、翻炒约三分钟，直至出香味

步骤 4

同样方法制作番茄锅料，同时加入事先熬制的鱼头汤

步骤 5

汤开后同时加入海带、腐竹、木耳等自己喜好的辅材，炖2分钟后均匀放入鱼片，3分钟后即可出锅食用

步骤 6

这是番茄鱼锅

步骤 7

这是酸菜鱼锅

菜谱创建时间：2020-11-08 16:32:14