大笑发糕

作者： onlyjane

大潮汕都要学会的发糕🌝

用料

• 普通面粉或者低筋面粉 250克
• 温水 230克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 1克
• 红糖 100克

大笑发糕的做法步骤

步骤 1

把所有的粉类混合均匀，(小苏打，面粉，泡打粉)

步骤 2

准备好温水230，大概跟手温差不多 ，有温度计就量一下不超过40℃就行！把红糖过筛网，把大颗粒筛掉，加到温水里融化。

步骤 3

再把红糖水倒进混合的粉里面，用手动的打蛋器，同一个方向搅拌均匀，成米糊状，就可以了

步骤 4

倒进容器，我习惯用锡膜碗😜大约是880毫升的容量。 水开后蒸45分钟即可！

菜谱创建时间：2020-11-08 14:43:01