树莓松饼

作者： 陈小厨101

本来以为是个简单的菜品，谁知道失败的原因千千万

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 4、5克
• 牛奶 一点点的加，注意看
• 糖 适量
• 树莓蓝莓 几颗
• 蜂蜜 2勺
• 低筋面粉 看着倒吧（我这个是总结帖）

树莓松饼的做法步骤

步骤 1

先来总结失败无数次的原因：1、平底锅温度过高，会烤焦2、面糊加的牛奶太多，过于稀，很难成型3、平底锅尽量不要放油，直接烙饼即可，否则颜色不均4、颜色太淡，是因为温度不够5、一般先烙饼2-3分钟，小火盖盖子，直到松饼出现气泡则可以翻面。5、根据不同的平底锅，建议可以一开始是中小火，然后2分钟后小火，看你家里的锅，多试试6、低筋面粉记得过筛7、所有材料记得不要搅拌太长时间，只要没有粉粒就应该停下来了

步骤 2

先调个松饼粉浆：放鸡蛋、糖、过筛后的低筋面粉和泡打粉，接着适量加牛奶，记得少量的来，这样子面糊不容易过稀。

步骤 3

记得⚠️不要在锅里放油，先预热一下锅，我用的是苏泊尔的平底锅，所以一开始调了倒数第二小的电，先烙第一张，一般不大好看。接着锅的温度上来后，正式开始烙，2-3分钟第一面，盖盖子，温度为300，第3分钟调整为150度。第二面，需要出现气泡才可以翻。

步骤 4

慢慢来，多观察你的锅，基本3张就出经验了。记得耐心就好，出锅摆个盘，希望你吃的开心。

菜谱创建时间：2020-11-08 13:59:26