油炸花生米

作者： 偷吃奶糖

做个万能配料。

用料

• 花生米 约半斤

油炸花生米的做法步骤

步骤 1

花生米凉水泡半小时。 半小时后控干水分。（我忘记拍照了）

步骤 2

锅中多放油，八成热时放入花生米。

步骤 3

刚开始用中火翻炒，这时花生米水分较多，会喷溅，小心烫伤。 两分钟转大火翻炒，这时的花生米水分较少。 1～2分钟后会有花生米皮破裂的声音，这就快好了，关火，用余热翻炒半分钟，盛出。

步骤 4

控油。

步骤 5

炸好的花生米散去余热，放入食品袋中，在阴凉处保存。

油炸花生米的小贴士

油炸花生米的油一定要多点，油少了话，花生反倒会吸油。

菜谱创建时间：2020-11-08 13:32:10