住家糖水铺 陈皮红豆沙

作者： ericcarol

糖水界两大鼻祖 红豆沙 绿豆沙😬

用料

• 红豆 250克
• 陈皮 1片
• 百合 100克
• 冰糖/片糖 适量
• 姜片 2片

住家糖水铺 陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆生南国，挑选红小豆才正宗，不要选大颗的红豆 红豆洗干净，提前泡1小时

步骤 2

记得要用陈皮不是果皮哈，陈皮好才是红豆沙的精华 陈皮用开水泡发 刮去果囊，撕称小块备用

步骤 3

水开放入红豆，姜片，陈皮，煮开第二个15分钟再放百合，第三个回合后再放糖 划重点：要想吃绵绵的红豆沙，记住煮沸后转小火15分钟，关火焖15分钟，来回3个回合就可以放糖调味

步骤 4

这里说一下糖： 冰糖/冰片 清甜 红片糖 糖味更浓 黑糖 不建议 抢味

菜谱创建时间：2020-11-08 11:26:00