芸豆炖蹄花

作者： 白月桃

来源：漫画《极刑饭》

用料

• 猪蹄 2只
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 3块
• 芸豆 100g

芸豆炖蹄花的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净后切小块，放入加了料酒、葱和姜的水中焯1-2分钟，去除血水和浮沫，捞出

步骤 2

锅中倒入适量清水，把切好的猪蹄放入锅中，生姜拍一下放入，倒入少量料酒

步骤 3

放入芸豆罐头，盖上锅盖，烧开，小火慢炖两小时

步骤 4

盛出，撒上些葱末

芸豆炖蹄花的小贴士

芸豆必须煮熟才能食用，如果没有芸豆罐头而是直接买的芸豆，需要提前泡发2小时以上

菜谱创建时间：2020-11-08 10:08:43