电饭煲皮蛋瘦肉粥（单人份）

作者： 灯头上的小灰尘

用料

• 皮蛋 1个
• 瘦肉 30克
• 姜 1片
• 葱 1段
• 生抽 1/2勺
• 十三香 少量
• 盐（可不放） 少量
• 生菜叶 2-3片
• 食用油 少量

电饭煲皮蛋瘦肉粥（单人份）的做法步骤

步骤 1

💯准备食材 皮蛋、瘦肉切丁 葱切葱花，姜切丝 把葱姜、十三香、酱油、盐跟肉丁混匀腌制十分钟左右（不着急可以时间更长）

步骤 2

这是我的米量 把米淘洗两遍备用

步骤 3

‼️‼️我图省事直接用电饭煲炒肉😂😂 想跟我一样的建议用火大一点的焖饭档 比如我的“杂粮饭”档就比“柴火饭”温度高，所以我用“杂粮饭”档炒就OK了 🍀另外我的油也多了，建议大家少放一点就行5-10g就差不多 🌈接下来跟炒菜很相似 冷锅下油 油热下肉（把腌肉的佐料一起加进去） 肉熟下蛋 蛋熟加水（蛋熟就是看着皮蛋表面变焦，如果电饭煲温度达不到就炒1-2分钟就OK）

步骤 4

加多少水呢 我是按照我的电饭煲的粥水比例加的 我的米不足1/4，但是不想吃太稠的，所以还是加到了1/4的位置。 这个根据自家电饭煲还有米的性质决定哦 此时把淘好的米加进去 开启预约功能 等待 …… 美美哒睡一觉 ‼️‼️ 我是头一天晚上把食材都准备好，开启电饭煲预约功能，第二天一早直接吃的，所以不存在泡米啊什么的问题，而且这个预约功能也看自己电饭煲的使用方法。 当时吃的小伙伴，直接熬吧😍😍

步骤 5

对，还有一步 出锅之前把生菜叶切碎放入锅里，搅拌一下就可以出锅了… 我没有再熬，因为生菜叶本身可以生吃，再熬生菜叶太软烂了也不好吃 🤣🤣澄清一下我的粥为啥黑了🤓🤓 时间太太太太……长了 周末早上八点起床，所以预约了11个小时，皮蛋的色泽与味道完全融入到了每一粒米中😅皮蛋清也没有放过。 所以就成了亲们看到的介个样子😏😏不过不影响味道，还是很赞的哦，吃一口保证让你唇齿留香🎊🎊🎊

菜谱创建时间：2020-11-08 09:35:07