柠檬膏（慢炖锅版来啦）

作者： 小龙女开始烘焙之路

秋季，家里的小可爱有时候会有点干咳。喝柠檬水就很快缓解了。家里一直都用蜂蜜泡着柠檬的，想吃就挑一片柠檬出来泡水喝。我也不知道一个3岁多的小朋友怎么就迷上了柠檬的味道😄，只要觉得喉干之类的就主动要求喝柠檬水。别说，经常喝柠檬水，我家小可爱很少感冒流鼻涕咳痰之类的呢！莫非柠檬还可以预防感冒呀😆！经常做蜂蜜柠檬都没趣了，看着大家都在做柠檬膏就想来挑战一下自己，顺便看看蜂蜜柠檬与柠檬膏有什么不同之处。 柠檬膏的好处我就不说了，止咳、化痰等等，百度一下哈！太难码字了😁

用料

• 柠檬 1500克
• 黄冰糖 2500克

柠檬膏（慢炖锅版来啦）的做法步骤

步骤 1

忘了拍图了，大家脑补吧😁！用盐搓洗柠檬，清洗干净之后晾干，要晾干表皮上的水哦！

步骤 2

把柠檬切成0.5厘米左右厚度的片。

步骤 3

用牙签挑出柠檬里面的籽，一定要挑干净，要不然柠檬膏有苦味哦。3斤柠檬我挑出了半碗籽呢！

步骤 4

一层柠檬一层冰糖放置到慢炖锅中，盖好盖子，打开慢炖锅的小火，慢慢等待吧！

步骤 5

3小时之后忍不住打开看看，好浓的柠檬味！太香啦！别急，还没有熬好阿，继续等待ing!

步骤 6

6个小时后，红亮红亮的柠檬膏熬好啦！打开盖子使劲闻闻，太有成就感了！

步骤 7

这个色泽漂亮吧！

步骤 8

等待柠檬膏变冷的过程中忍不住装瓶了，装好不盖盖子，让它在瓶中冷却吧。完全放凉了才能盖盖子哦！

柠檬膏（慢炖锅版来啦）的小贴士

做柠檬膏过程中使用的刀、盆、瓶子等等都不能有油有水，切记！柠檬一定要清洗干净晾干，表皮的水不晾干会影响柠檬膏的品质哦！

菜谱创建时间：2020-11-08 00:48:40