新化麻辣豆腐

作者： 段公子是我

小时候就喜欢吃各种麻辣。。。网上买的豆腐，自己加工。。

用料

• 豆腐 块
• 姜 片
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 豆腐干
• 白芝麻
• 耗油
• 辣椒粉
• 大蒜
• 姜片

新化麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐很干，冷水煮开，多煮一会。去掉水

步骤 2

多放油，把香叶，葱姜，炸枯后捞出。填小火，加速两勺辣椒粉，白芝麻。然后放入豆腐干。加生抽，酱油，耗油，姑姑秘制的香料，姜片，也可以用十三香代替。然后翻炒均匀后，加水末过豆腐干，大火煮开，然后调小伙煮入味。收汁后放入大蒜末。一定要把水收干，只剩下油，出锅时加入山胡椒油。晾凉后当零食吃更美味。热的时候就当菜吃。

步骤 3

出锅

菜谱创建时间：2020-11-08 00:44:13