秋冬滋补增高汤

作者： ξ原因¤～

今天立冬，你“进补”了没 🥳 11月7号广东还是30°的气温，但这一天一直有进补的风俗，干燥的天气来一款滋润的汤水润一润吧~

用料

• 正西洋参 2小条
• 桂圆 8粒
• 鱼胶 10片
• 干鱼翅 3条
• 响螺干或鲍鱼 3块
• 海底椰 5克
• 元贝 8粒
• 红枣 6颗
• 枸杞 20粒
• 盐 2克
• 瘦肉 150克

秋冬滋补增高汤的做法步骤

步骤 1

正宗西洋参是细小一条的+桂圆一起，作用明显：洋参：补气养阴，顺心气。桂圆：养血安神，疏肝益肾 正宗西洋参用料少，一点点一锅汤就能强烈回甘 4人份只需两小条切片

步骤 2

鱼胶提前泡发一个钟头

步骤 3

没有干鱼翅和海螺干(这两种海鲜干腥味比较重，不喜欢的)可直接用几个鲜鲍鱼代替

步骤 4

所有配料洗净放入炖盅 再加些瘦肉或鸡肉吊汤底

步骤 5

4人份，炖盅加4饭碗的清水，同时把盐加入 快炖1.5-2小时即可

步骤 6

干鱼翅，海底椰捞出不要

步骤 7

汤水不油腻，清甜回甘，补钙、滋润 小孩长身体必喝的滋补汤水

菜谱创建时间：2020-11-07 20:55:09