网红糯米耙耙糕

作者： No fear

用料

• 糯米粉 150克
• 鸡蛋 3个我用的草鸡蛋，个头小，普通鸡蛋可以用2个。
• 木糖醇 30克，为了健康家里现在吃木糖醇
• 色拉油 32克
• 牛奶 120克

网红糯米耙耙糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，牛奶，糯米粉，油全部搅拌成糊。懒人没有过筛

步骤 2

打发蛋清，分三次加入木糖醇打发至硬性发泡。

步骤 3

硬性发泡就是这样，提起有坚挺的尖尖，不塌。

步骤 4

取三分之一打发的蛋白拌入蛋黄糊，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白，翻拌均匀。

步骤 5

烤箱上下火170度，20分钟。

步骤 6

肉松放得早，所以表层都糊了，感觉可以放油纸盖一下。

步骤 7

烤了原味，肉松，坚果口味的。

步骤 8

香喷喷

网红糯米耙耙糕的小贴士

打发蛋清放盆里不要有水。也可以放低粉来做，糯米粉做出来的就有糯米的清香。

菜谱创建时间：2020-11-07 19:58:10