首选选择新鲜的柠檬,表皮凹凸不平的柠檬,一般都不太新鲜。要选择这种表皮光滑的柠檬🍋。
把柠檬🍋搓上一层盐,用小刷子刷洗干净,然后清洗干净就好了。
清洗干净的柠檬,均匀切片,3cm厚度就可以
切完把柠檬的核,扣去,可以找一个牙签,把核挑出来。柠檬的核发苦,如果不去核,柠檬膏的口感会不好。
切完柠檬就可以称冰糖了,冰糖用多晶黄冰糖效果最好。它有药用价值。
把柠檬和黄冰糖,装入炖盅就可以炖制了。
十二小时后出锅,汤汁晶莹剔透。
柠檬变成了漂亮的琥珀色
把柠檬片和汤汁装瓶就完成了
喝的时候挖取一勺,温水冲饮,因为没有川贝等药材孕妇孩子都可以放心喝。
汤汁如蜜
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