营养丰富•美味养颜•万能搭配•奶砖•杨枝甘露……

作者： 欧韵金岸

今天，阳光明媚，虽是金秋有点寒意，却挡不住我做下午茶的浓浓兴致......首选之甜品当属水果捞，于是就做各种牛奶砖.煮西米.切水果......

用料

• [椰奶砖用料]
• 椰浆 350克
• 淡奶油 100克
• 炼乳 25克
• 白糖 35克
• 淀粉 50克
• 火龙果汁 50克
• 其他口味用料和方法一样
• [软糖的用料]
• 果酱 200克
• 苹果胶 10克
• 糖酱 50克
• 白糖 80克
• 香草精 适量
• 炼乳 1勺
• (苹果胶可以用30克吉利丁片代替，但要等待离火后再加入其中搅拌均匀) 片

营养丰富•美味养颜•万能搭配•奶砖•杨枝甘露……的做法步骤

步骤 1

为了节省成本，可以一次性做相关甜品：奶砖、杨枝甘露、水果捞、软糖。

步骤 2

火龙果椰奶砖、猕猴桃牛奶砖、纯牛奶砖……还可以做巧克力奶砖等

步骤 3

牛奶砖西米水果捞

步骤 4

火龙果软糖、橘子味软糖、猕猴桃味软糖

步骤 5

杨枝甘露 一、奶砖的做法

步骤 6

准备干净模具撒上少许椰蓉粉以便脱模

步骤 7

火龙果榨汁50克

步骤 8

把玉米淀粉倒入火龙果汁里搅拌均匀备用

步骤 9

准备好椰浆、淡奶油、炼乳、白砂糖，一次倒入不粘锅内中火加热并搅拌均匀

步骤 10

待锅中液体快沸腾时转小火，快速倒入淀粉糊，并用打蛋器快速搅拌均匀，2分钟左右即可关火

步骤 11

呈现光滑细腻的丝带状即可

步骤 12

趁热立刻倒入模具，待自然放凉后放冰箱冷藏4小时左右即可食用

步骤 13

猕猴桃牛奶砖

步骤 14

纯牛奶砖

步骤 15

各种牛奶砖做法相同。奶砖完成✅ 二、水果捞的做法

步骤 16

煮西米：水开倒入西米，煮8分钟,关火焖10分钟至西米完全透亮，捞出过凉水备用

步骤 17

切水果

步骤 18

切好的水果

步骤 19

放一层切块后的牛奶砖入模具里

步骤 20

在配上喜欢的水果、西米、红豆、芋圆、桃胶雪燕、银耳、红枣…… 三、杨枝甘露

步骤 21

食材:

步骤 22

将上面剩余的西米、红油粒、芒果丁依次装入杯子，再倒入椰浆

步骤 23

将牛奶50克、淡奶油50克、芒果80克、炼乳一勺、冰块适量放在容器里打均匀

步骤 24

再将打好的芒果沙倒入杯中8分满，最后撒上水果点缀一下

步骤 25

放上两片叶子，完成✅ 四、水果软糖

步骤 26

用剩余的水果做了软糖

步骤 27

200克果酱、10克苹果胶或30克吉利丁片、糖酱50克、白糖80克、香草精适量

步骤 28

水果打成浆200克

步骤 29

操作过程

步骤 30

成品

步骤 31

小结一下

菜谱创建时间：2020-11-07 17:32:14