鲜掉眉毛的蟹炒年糕

作者： 陈老师CJ

蟹炒年糕很鲜，用太太乐头道鲜酱油，淋上太太乐鸡汁，鲜美到飞起耒哦。

用料

• 蟹 6只
• 年糕 300克
• 姜 5片
• 葱 5根
• 淀粉 1小勺
• 白糖 1小勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 太太乐头道鲜 1勺
• 太太乐鸡汁 1小勺
• 香菜 5根
• 食用油 2勺

鲜掉眉毛的蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

蟹用刷子洗干净放入蒸锅，上气后蒸十五分钟。

步骤 2

蒸熟的蟹成品。

步骤 3

剥开蟹，去除杂物，将蟹掰开一分二。如图。

步骤 4

不粘锅中加二勺油烧热，爆香姜丝葱段，倒入蟹翻炒片刻，放入1勺量的太太乐头道鲜酱油。

步骤 5

再加入1小勺量的太太乐鸡汁，放入少许盐。

步骤 6

再加入适量料酒。用铲翻炒均匀。

步骤 7

锅中倒入切好的年糕。

步骤 8

翻炒均匀后加入丨勺白糖，加入少量热水，盖锅烧二分钟，待年糕微软。

步骤 9

小碗中放入丨小勺淀粉。

步骤 10

加入少许水调成水淀粉。

步骤 11

将水淀粉倒入锅边，慢慢推动让其成熟，迅速翻拌蟹和年糕，翻拌均匀，再烧一分钟，放入香菜碎即可装盘。

步骤 12

用太太乐鲜鸡汁和头道鲜酱油，鲜美无比，鲜掉眉毛哦。

菜谱创建时间：2020-11-07 14:48:40