不用腌制省时好吃的羊肉串

作者： 呼噜噜喵喵

美味往往不需要过多的修饰，完胜任何一家烤串店，哈哈😄 以下是3斤羊腿肉，切1.2厘米左右的小方块，穿了50个羊肉串，32寸烤箱，每层烤网可以容纳12个左右。

用料

• 羊后腿 1500克
• 竹签 50只
• 辣椒粉 适量
• 孜然粒 适量
• 盐 30克

不用腌制省时好吃的羊肉串的做法步骤

步骤 1

3斤鲜羊后腿，切1.2厘米小方块儿，泡2小时左右，泡出血水，期间换一次水

步骤 2

捞出羊肉，用手攥一攥，捏一捏，沥干备用

步骤 3

沥水期间准备好辅料：孜然、辣椒粉、盐

步骤 4

穿串儿：竹签先用水浸湿，这样穿起来光滑、阻力小；肉要肥瘦相间，尽量分布均匀，吃起来口感才更鲜美

步骤 5

均匀地撒上盐、孜然、辣椒粉

步骤 6

烤箱200度预热5分钟，将肉串整齐地摆放在烤网上，放入烤箱中层；烤盘铺一张硅油纸，放入烤箱中下层接脏用

步骤 7

只听烤箱里滋滋声，响的热闹，20分钟后终于出炉啦，美味扑鼻，已无心拍照更文😏大家也赶快行动起来吧！

菜谱创建时间：2020-11-07 14:30:08