布里欧修皇冠吐司—热量满满的主食面包

作者： 鲸落we

看出我放假来了，最近小厨房的声音就没断过🧐邻居估计都要投诉了 这次尝试的是看似平平其实热量报表的布里欧修，满满的蛋奶油，让你一口流连忘返 回味无穷（罪恶满满） 作为一个吐司黑洞每次下手都心惊胆战，不过还好还好 这次成果不错👏 本方可做450g吐司两个，新手可减半制作

用料

• 高筋面粉 500克
• 黄油 85克
• 蛋液 100克
• 牛奶 300克
• 盐 7克
• 糖 90克
• 奶粉 18克
• 耐高糖干酵母 6克
• 表面用黄油 适量

布里欧修皇冠吐司—热量满满的主食面包的做法步骤

步骤 1

一张充满魔性的照片 除黄油外所以材料加入厨师机桶 先开慢速后开快速打至扩展阶段

步骤 2

能拉出锯齿装薄膜后加入软化好的黄油，先开慢速把黄油揉进去再开快速打面至手套膜阶段

步骤 3

大概如图即可

步骤 4

稍稍整理面团进行一次发酵（室温发酵即可）

步骤 5

手指粘粉戳洞不塌陷不回缩发酵即可

步骤 6

取出面团，稍稍拍打出气泡

步骤 7

称重平均分成六分，盖保鲜膜松弛20-30分钟

步骤 8

从中间向两侧擀开

步骤 9

自上而下卷起

步骤 10

依次卷好，松弛20分钟

步骤 11

再次从中间擀开

步骤 12

自上而下卷起，依次做好松弛

步骤 13

全部整整齐齐排队进入吐司盒

步骤 14

进行二次发酵，发至吐司盒八份满

步骤 15

从中间剪开，挤上软化的黄油

步骤 16

再次进入他们的小房子烤箱中，进行烘烤，烤箱提前预热180℃30分钟，上色满意记得盖锡纸

步骤 17

出炉立刻震荡脱模，duang duang的大吐司出炉啦

布里欧修皇冠吐司—热量满满的主食面包的小贴士

这大概是一个hin久得菜谱了，一直没时间写完🙈 表面的黄油不要挤太多，否则会漏油，我的烤箱烤完之后居然有一股.... 烧焦的味道🙂后怕 烤箱预热要充分，一定一定要记得加盖锡纸 大概，，，做吐司的注意事项可以参考之前的菜谱，我我我去肝作业了，告辞！

菜谱创建时间：2020-11-07 13:33:47