小炒土鸡

作者： 雨清姐姐

只想给小美正个名，那些说小美炒菜不好吃的看过来。既定的火温炒出的肉质嫩而不老，今天这款是纯无油无水版炒鸡，有兴趣的可以往下看。

用料

• 土鸡 300克
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 姜 5克
• 蒜 2瓣
• 青红椒 各1个
• 姜 3克左右

小炒土鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁成自己喜欢的大小洗净入锅，今天做的时候刚好一缕阳光照射进来，好喜欢这个感觉。

步骤 2

称量300克，然后7分钟V键反转小勺干炒。

步骤 3

7分钟后收获的是黄黄的鸡汤

步骤 4

把生抽、老抽、料酒，姜片加入，设定15分钟V键反转小勺炒熟。

步骤 5

最后一分钟时添加辣椒蒜盐放进去，最后2秒时反转速度1颠勺出锅。

步骤 6

颠勺后的每一块鸡肉都裹上了浓。

步骤 7

装盘开吃。提示：如果吃的辣的人可以加干辣椒或新鲜小红椒，我用的是二荆条，没什么辣。

菜谱创建时间：2020-11-07 13:33:06