砂锅海鲜煲

作者： 红霞姐姐的厨房

今日立冬，天日渐冷了，吃个砂锅，健康美味温暖，主要是少油烟，厨房干净啊。 今天买的材料属于工薪阶层配置：虾15元、文蛤10元、蟹27元、菌菇和番茄16元、日本豆腐3元、面疙瘩5元。 想吃高配的可加鲍鱼海参，土豪请随意。

用料

• 虾 10只
• 蟹 2只
• 文蛤 300克
• 菌菇 300克
• 番茄 1个
• 日本豆腐 3条
• 面疙瘩 300克
• 葱姜 少许

砂锅海鲜煲的做法步骤

步骤 1

以上材料配齐，虾：摘下虾头，拔掉虾筋。番茄：切块。

步骤 2

起油锅，煸透虾头，盛出放入砂锅。

步骤 3

刚才的虾头油锅里炒番茄，至起沙，盛出放入砂锅。

步骤 4

加1.2升水，虾头和番茄加生姜吊汤。

步骤 5

加入菌菇，再煮开。

步骤 6

捞出虾头和番茄皮。

步骤 7

加面疙瘩煮开，我正好有准备包肉包的肉馅，所以捏了几个肉圆进去。

步骤 8

砂锅炖煮时，处理蟹，去掉不要的底和腮，切块，大鳌壳拍碎。

步骤 9

处理好的蟹，倒入砂锅

步骤 10

依次加入虾身、文蛤，日本豆腐。

步骤 11

煮开加盐和葱，好了半小时搞定～

菜谱创建时间：2020-11-07 13:16:23