快手版寿喜锅

作者： 芈

幸运地申领到味好美锅物底料四种口味，先做个寿喜锅。刚好馋它很久了，又没有那么多种日式调味料。

用料

• 味好美·寿喜锅风味锅物底料 1袋
• 水 500克
• 肥牛 适量
• 茼蒿 适量
• 娃娃菜 适量
• 豆腐 适量
• 香菇 适量
• 白萝卜 适量
• 洋葱 少许
• 大葱 少许

快手版寿喜锅的做法步骤

步骤 1

锅物底料全家福～

步骤 2

配菜洗净，香菇切花刀，茼蒿去底部，白萝卜切片。

步骤 3

白萝卜焯水预煮去怪味，加代糖增甜，煮5分钟

步骤 4

食材码好 豆腐我用的是包浆豆腐，尝试煎过再煮，，对你直接煮，还是煎过好吃

步骤 5

400-500毫升水烧开加入味好美寿喜锅风味锅物底料，这一步尝了尝，清淡口的日式酱油味，不算甜

步骤 6

加入大葱和洋葱同煮一小会

步骤 7

煮好的锅底倒入码好食材的锅中，煮至食材被汤汁几乎全部浸没，再加盖煮10分钟

步骤 8

准备牛肉卷，我用的肥牛和嫩牛，多准备点，不然不够吃。牛肉一定要提前焯烫去浮沫，水开稍微烫几秒变色就捞出。

步骤 9

5分钟到，焯烫过的牛肉摆上去，加盖煮3分钟。出锅前我加了大概一勺刺身酱油，肥牛上淋了点米酒去腥。

步骤 10

开吃！

快手版寿喜锅的小贴士

口味清淡，我没有可生食蛋，也不习惯生鸡蛋口感。蘸料我用了沙茶酱+生抽+甜豉油+蒜酥+清水。

菜谱创建时间：2020-11-07 12:43:40