电饭煲蛋糕

作者： Sofan612

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 90克
• 纯牛奶 60克
• 白砂糖 60克
• 醋 2-3勺

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

把用料都称好，然后蛋清和蛋黄分离。 注意蛋清不能有一点的蛋黄！ 把牛奶和玉米油和蛋黄搅拌均匀，然后再加低筋面粉，注意不要打圈，写1字来回的搅拌就行

步骤 2

再来就是打蛋清了， 糖分三次加入，第一次加入是打到大泡的时候， 第二次是打到细泡的时候加入，第三次加入是打到有纹路的时候就可以加入了！打到提起打蛋器有尖角就行了

步骤 3

打蛋白之前可以先把电饭煲预热五分钟，等蛋白打好，就刚好可以加入了！ 取1/3的蛋白，加入蛋黄搅拌，注意不要打圈，好像炒菜的手势就行了， 搅拌均匀之后，再把剩下的2/3蛋白加入 ，均匀之后就可以放入电饭锅了， 加入了之后，最好要震几下把气泡震出来！ 然后就可以坐等美食了☺️

步骤 4

我的电饭煲是煮48分钟的，转了保温键之后再闷十分钟，我是不介意卖相的，所以闷了十分钟没等凉透，我就倒出来了开吃了😋

菜谱创建时间：2020-11-07 10:35:14