鱼香荷包蛋面

作者： 白月桃

来源：漫画《极刑饭》

用料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 一小勺
• 盐 一茶匙
• 香油 一茶匙
• 淀粉水 4勺
• 青菜 3根
• 鸡蛋 1个
• 方便面 1包

鱼香荷包蛋面的做法步骤

步骤 1

切好葱末、蒜末

步骤 2

调鱼香汁：热锅，放油，煸炒蒜末和葱末出香味，再放入一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一勺白糖、一小勺鸡精、一茶匙盐、一茶匙香油，用三勺清水煮开，四勺淀粉水勾茨

步骤 3

焯青菜

步骤 4

煎溏心蛋：热锅，放油，将鸡蛋磕开，先倒入蛋白，待蛋白稍凝固后再倒入蛋黄部分，小火慢慢加热，3分钟左右蛋白凝固，5分钟蛋黄外围开始凝固，蛋白全部凝固，盛入盘中

步骤 5

在碗中放入方便面面饼、溏心煎蛋、青菜、葱末，倒入鱼香汁

步骤 6

最后倒入开水

鱼香荷包蛋面的小贴士

1.鱼香汁配方很多，可自行选择 2.儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士不适合吃溏心蛋

菜谱创建时间：2020-11-07 10:27:31