蚝油西葫芦鸡丁

作者： 和月香

有荤有素，营养健康、好吃不长肉。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡脯肉 半块
• 胡萝卜 1小段
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 味美达臻品料酒 1勺
• 味美达臻品特级生抽 3勺
• 味美达臻品蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 胡椒粉 小半勺
• 香油 适量

蚝油西葫芦鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉化冻，去除筋膜，洗净。

步骤 2

鸡脯肉切花生粒大小的丁，放入小半勺盐、小半勺胡椒粉、一勺味美达臻品料酒。

步骤 3

再放一勺味美达臻品特级生抽，抓匀，加入少许食用油，再次抓拌，腌制20分钟左右。

步骤 4

西葫芦去头尾，切四瓣。

步骤 5

去除里面的囊，如果西葫芦非常嫩就不用去囊。

步骤 6

切鸡丁大小的丁。

步骤 7

胡萝卜切同样大小的丁。

步骤 8

蒜切片，葱姜切碎。

步骤 9

锅中添水，加小半勺盐，水开下胡萝卜，煮三四分钟。

步骤 10

随后下入西葫芦，煮一两分钟，捞出备用。

步骤 11

热锅凉油，油五成热，下入鸡丁划散，炒变色。

步骤 12

加入葱姜蒜，炒出香味。

步骤 13

倒入西葫芦和胡萝卜丁。

步骤 14

加入2勺味达美臻品蚝油。

步骤 15

加入2勺味达美臻品特级生抽。

步骤 16

大火炒三四分钟，加入适量香油，炒匀出锅。

步骤 17

鸡丁嫩滑、西葫芦鲜美，色彩搭配鲜亮，是不是很有食欲。

步骤 18

清淡爽口、营养健康，满足了口腹之欲还不用担心长肉。

步骤 19

粮食酿造的味美达，滋味鲜美协调，做出的菜品色泽鲜艳，香味更独特。

菜谱创建时间：2020-11-07 10:18:29