小吊无极化有极汤

作者： 妃子姐姐

为什么叫无极化有极汤呢？因为这个汤真的用了最好的东西，是一个顶端，所以叫无极，又叫有极是因为最终喝到肚子里，肚子会吸收养分。这个汤用时很长，但很简单，全程几乎不用管。味道超级鲜美，家里一晚上都散不开的香味。

用料

• 鸡肉，排骨，鲍鱼，干贝，花胶，松茸。 适量，
• 石斛，当归，玉竹，黄芪，姜片，盐， 适量
• 冰糖 克

小吊无极化有极汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉排骨在一起凉水浸泡三小时，把血水拔出来。这样很干净，就不用绰水了。

步骤 2

花胶和干鲍鱼洗干净放锅里加姜丝蒸五分钟，放凉，然后加凉水泡十小时以上，让花胶干鲍鱼变软。锅里放排骨和鸡肉加水煮开锅后加入鲍鱼花胶，干贝。姜片，石斛。最小的火慢慢来炖煮吧。煮的差不多的时候，加入泡发后的松茸，把泡松茸的水也加进去。这个水不能浪费是好东西，可以放心，水经过沉淀不脏的。在泡发松茸前我用流水洗过松茸了。起锅前一个小时，加当归黄芪和玉竹。加盐调味。

步骤 3

干贝是日本买的很大吧。

步骤 4

时间长但全程几乎不用管，鲜美滋补值得等待。

菜谱创建时间：2020-11-07 09:57:28