最浓家乡味道的炝锅汤面

作者： 花大喵呀

最爱的家常炝锅汤面！从小吃到大的，满满家的味道。

用料

• 挂面 一把
• 牛肉/猪肉 适量
• 白菜 2片
• 鸡蛋 1个
• 蒜 2瓣
• 洋葱 1/4个
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 花椒 3粒
• 盐 适量
• 香醋 1勺

最浓家乡味道的炝锅汤面的做法步骤

步骤 1

准备所有的材料。洋葱，小葱，蒜切碎（图中木有小葱）。

步骤 2

牛肉切丁或条，放入一勺生抽，半勺老抽，适量盐和黑胡椒腌制15min。这段时间内，把白菜切片，蒜剁成沫，洋葱切丁。

步骤 3

冷锅下油，等油热后，放入两粒花椒或适量粗花椒粉。

步骤 4

等花椒略焦后，下蒜末和洋葱碎爆香。倒入牛肉翻炒，加一勺生抽调味。

步骤 5

倒入白菜翻炒至白菜出水。

步骤 6

加入大概半锅水，煮沸。

步骤 7

等水开后，就可以下面了。加鸡蛋的话，需要在下面之前加，煮一会再下面。

步骤 8

最后撒入葱花，可以再加点盐和香醋调味。

菜谱创建时间：2020-11-07 01:19:43