懒人下饭菜！豪华版咸蛋黄虾仁豆腐羹竟然这么简单！

作者： 野生动物羊咩咩

下班很累不想左一个菜右一个菜怎么办？ 快来做这道懒人下饭菜，荤素一锅！超级美味，一口气下三碗饭😍😍😍

用料

• 嫩豆腐 1块
• 咸鸭蛋 2个
• 虾仁 150克
• 杏鲍菇 2个
• 香菜 2根
• 料酒 1勺
• 胡椒碎 少量

懒人下饭菜！豪华版咸蛋黄虾仁豆腐羹竟然这么简单！的做法步骤

步骤 1

虾仁放料酒，胡椒碎，少量盐，腌制15分钟左右。

步骤 2

咸鸭蛋两个，把蛋黄取出

步骤 3

放少许油，将炒咸蛋黄边炒边碾碎

步骤 4

放入腌制好的虾仁同炒，直到咸蛋黄完全包裹虾仁。

步骤 5

锅里放少量油，加入杏鲍菇和嫩豆腐烧熟，记得刚才剩下的咸鸭蛋白不要扔哦，切碎了放进去一起煮，代替盐啦！

步骤 6

最后加入香菜段和炒好的虾仁，一起翻炒几下就可以出锅啦！

步骤 7

完美！这样做出来的虾仁豆腐羹可以吃到蛋黄沙沙的口感哦！杏鲍菇很鲜甜，豆腐很嫩滑，低脂健康又超级下饭。荤素都有，都不用另外做蔬菜啦！太适合忙碌的上班族！

菜谱创建时间：2020-11-07 00:25:40