油菜胡萝卜炒鸡丝

作者： 烈火英雄加油

今天中午做的菜，孩子很喜欢吃，可惜当时只顾吃，没有拍照！

用料

• 胡萝卜 5-6片
• 淀粉 1小勺
• 盐 3克
• 鸡胸肉 1块
• 油菜 5-6棵
• 酱油 1勺

油菜胡萝卜炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。胡萝卜切丝，油菜切段。

步骤 2

热锅凉油下入鸡丝，小火滑炒10秒，关火，把肉丝放到盘子里。大火下油菜胡萝卜炒至断生，沿锅边下入酱油，放盐，翻炒2下，加入炒好的鸡丝，翻炒2下，起锅装盘。

油菜胡萝卜炒鸡丝的小贴士

炒肉的时候腌制不用很复杂，关键在火候，煸炒时间稍微一长，肉就会老，肉丝切细，下锅很快就得离火，火候稍微长10秒肉可能就老了，所以自己炒肉的时候自己琢磨吧，大概就是这个意思。

菜谱创建时间：2020-11-06 23:57:20