万用甜面团（蝴蝶结面包）

作者： Rachel_李

这款面团任你搭配， 火腿包，豆沙包，肉松包…… 都是可以的 很容易成功哦！ 今天，少女心爆棚想做一款🎀面包～

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 新鲜酵母 7克
• 糖 36克
• 鸡蛋 20g
• 水 110克
• 黄油 24克
• 盐 2克

万用甜面团（蝴蝶结面包）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

除黄油盐外，全部倒入打面桶 先低速混合均匀后，高速搅打至厚膜状态

步骤 3

加入软化黄油跟盐，打至手套膜状态

步骤 4

进行一发 有发酵箱的可以放发酵箱，没有的可以在烤箱放一碗热水关上烤箱门，发40分钟左右

步骤 5

发至手指沾面粉戳个洞，不会回缩即可

步骤 6

分割成六份

步骤 7

滚圆

步骤 8

发酵15min，记得盖上湿布或者保鲜膜

步骤 9

整形，说不清楚，看视频哈～

步骤 10

二发，发至轻按表面会回弹状态就可以啦～

步骤 11

表面筛上高粉

步骤 12

烤箱提前十五分钟预热 上下火160度 20min

步骤 13

叮～出炉了

步骤 14

🎀蝴蝶结面包

菜谱创建时间：2020-11-06 18:26:21