1先把核桃砸出来,什么核桃都可以 2然后准备半锅水烧开加一勺盐 3把核桃放入沸水中煮一分钟左右,捞出放在大盘里晾干水分,最少半个小时(当一个晚上最好了) 4干净无水无油的炒锅,烧热放入盐,花椒粒,胡椒粉,炒出香味,倒入提前晾干的核桃小火慢抄这样不容易糊锅,也可以火大一点,不断翻炒,最后尝一下感觉跟炒花生米差不多就行, 5出锅晾凉,找一个密封罐装起来,随时可以吃也不会返潮,一定要凉凉在装起来, 这个做法我是看了别人的学的,自己觉得加了花椒粉更好吃😋😋
有闲时间的,可以把炒完放凉的核桃搓一搓,上面的皮很容易搓掉,这样更美关,一款不错的小零食
最后说一下,炒过的盐可以重复利用,