牛肉切大块,冷水下锅放料酒抄出血沫
锅中倒油,放入冰糖,牛肉翻炒上色 炒至变色。 ➕八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒、葱姜翻炒入味
加一勺豆瓣酱、炒出红油 ➕2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺豆瓣酱 ➕水 沫过牛肉
放入高压锅压40分钟
好吃又好看
热水煮面,煮熟捞出. 舀入牛肉和汤汁 出锅❗️❗️❗️