江浙浓郁的传统名菜—三鲜砂锅

作者： 小辉哥的菜

三鲜砂锅是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。风味独特的菜肴，原汁原味，香醇味浓。

用料

• 鱼丸 4颗
• 猪肉丸 4颗
• 方腿片 4片
• 鹌鹑蛋 3颗
• 基围虾 3个
• 香菇 3个
• 粉丝 50g
• 大白菜 100g
• 葱段 5g
• 姜片 5g
• 盐 少许
• 味精 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许

江浙浓郁的传统名菜—三鲜砂锅的做法步骤

步骤 1

先把粉丝用温水泡发好，备用，把粉丝放入砂锅中打底备用。

步骤 2

分别把鱼丸、肉丸、香菇、方腿对半改刀备用， 起油锅把葱姜爆香，加、入开水（或高汤）烧开后加入盐、鸡精、糖。在下入虾、鱼丸、肉丸、香菇、方腿、鹌鹑蛋、大白菜。烧开后煮3分钟入盆即可。

步骤 3

原汁原味，香醇浓郁，地道的江浙味！

菜谱创建时间：2020-11-06 16:22:35