经典凉拌菜，日常必备凉拌菜，减肥必备！

作者： 多肉越少肉

凉拌黄瓜是比较经典的菜，再加上胡萝卜木耳腐竹，搭配成一道凉拌菜，小朋友大人都爱吃！

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 腐竹 50克
• 木耳 八九朵
• 葱花 10克
• 大蒜 5瓣
• 小米椒 2个
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白糖 3克
• 食盐 1克
• 花椒油 半勺

经典凉拌菜，日常必备凉拌菜，减肥必备！的做法步骤

步骤 1

腐竹和木耳提前三个小时泡发，洗净备用； 锅中放水，烧开后，煮熟腐竹木耳，控水备用；

步骤 2

黄瓜洗净后，先用刀拍扁，再滚刀块切好； 胡萝卜切片后，焯水，控水备用； 小葱洗净，切段，备用；

步骤 3

小米椒和大蒜切好，备用； 准备一个小碗，碗中放入一勺耗油，两勺生抽，两勺醋，少许盐和小半勺白糖，再加半勺花椒油； 锅中放入适量食用油，烧热，将切好的大蒜小米椒放入调料碗中，再将热油浇入碗中，调成调料汁；

步骤 4

找一个大点的碗，放入备好的黄瓜胡萝卜木耳腐竹等，再放入少许白芝麻，最后倒入调料汁，按顺时针方向搅拌均匀；

步骤 5

最后，装盘，准备开吃啦！色香味俱全，有木有！

经典凉拌菜，日常必备凉拌菜，减肥必备！的小贴士

1. 调料汁可根据凉拌菜的量，适量调整； 2. 有香菜的话，也可以放一些香菜； 3. 喜欢吃花生米的话，也可以放一些油炸花生米；

菜谱创建时间：2020-11-06 14:35:18