面条（厨师机版）

作者： 美味简法

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐3克水197克 200克

面条（厨师机版）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入和面桶里，开启揉面模式2档揉面。

步骤 2

揉成面团后，放入保鲜袋醒面10分钟，面团分成三份，利用擀面杖把面团擀长。把压面配件安装在厨师机上，开启2档，宽度选择8，放入擀长后的面团。

步骤 3

重复擀压2次后刻度调成6-8（宽面区间），放入擀压两次后安装粗面配件。开启2档，放入面皮，宽面就做成了。

步骤 4

安装压面配件，刻度调至8，放入步骤3的面团重复压2遍后刻度调至7压两遍。然后把刻度调至3-5（细面区间），重复压两遍后安装细面配件，让入压好的面皮2档压制即细面。

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2020-11-06 13:49:59