鱼香烘蛋

作者： 孙悟空驾云

用料

• 鸡蛋 6个，打散
• 胡萝卜 1根，搓丝
• 木耳 8朵，撕碎
• 尖椒 2个，切丝
• 姜蒜 若干，切沫

鱼香烘蛋的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒出鸡蛋碎，盛出备用。

步骤 2

锅中倒油，倒入郫县豆瓣酱、料酒、姜蒜沫，炒出红油。

步骤 3

下入胡萝卜丝、木耳碎、尖椒丝，炒至断生。

步骤 4

倒入鸡蛋碎、鱼香汁，收汁后出锅。 鱼香汁：醋、糖、生抽、淀粉、盐，比例逐渐减少。

菜谱创建时间：2020-11-06 13:04:52